Nutrition and Household Economics

About this programme

Wie sieht eine zeitgemäße, gesunde und nachhaltige Ernährung aus – und wie lässt sich dieses Wissen praktisch vermitteln? Im Lehramtsstudium Ernährung und Haushalt werden Sie zur Multiplikator:in für schulische Gesundheitsförderung und Prävention. Sie verbinden fachwissenschaftliche Kenntnisse mit praktischen Küchenkompetenzen und lernen, Ernährungskompetenz bei Schüler:innen zu fördern. Bereits im Bachelorstudium sammeln Sie fachdidaktische und praktische Erfahrungen, gestalten eigenen Unterricht und begleiten junge Menschen dabei, Ess- und Kaufentscheidungen kompetent zu treffen. Das Lehramtsstudium bildet zur Lehrer:in der allgemeinbildenden Fächer an den Schulen der Sekundarstufe (Neue Mittelschule, Allgemeinbildende Höhere Schulen, Mittlere und Höhere Berufsbildende Schulen, Polytechnische Schulen, …) aus. Es vermittelt eine fundierte fachliche und fachdidaktische Ausbildung in zwei Unterrichtsfächern oder in einem Unterrichtsfach mit Spezialisierung sowie eine allgemein bildungswissenschaftliche und pädagogisch-praktische Ausbildung . Die Wahl der Unterrichtsfächer oder der Spezialisierung erfolgt flexibel aus einem Angebot von 24 Unterrichtsfächern und einer Spezialisierung, sodass Studierende ihren individuellen Interessen und beruflichen Zielen folgen können. Fächer: Ernährungswissenschaften, Kochwerkstatt, Verbraucher:innenbildung, Sensorik und Versuche, Public Health, Ernährungskultur, Ernährungsökologie in Theorie und Praxis, Ernährungskommunikation, Kochwerkstatt, Exkursionen und Projektmanagement