Agricultural and Food Sciences and Technologies

About this programme

Informazioni generali su STAA SedeReggio EmiliaClasse di laureaL-25 - Classe delle lauree in Scienze e tecnologie agrarie e forestaliInterclasseL-26 - Classe delle lauree in Scienze e tecnologie alimentariModalità didatticaPresenzaInformazioni sul corso (Requisiti di accesso - Ruoli - Programma, testi e obiettivi)Regolamento del corso di studioBando per l'A.A. 2026/2027 pubblicato sul portale di Ateneo , Il Corso di Studio si presenta Il Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti prevede due curricula:Tecnologie agrarieTecnologie alimentari.E' composto da un biennio comune durante il quale vengono acquisite le conoscenze fondamentali tramite le discipline di base (matematica, fisica, chimica e biologia) e quelle caratterizzanti dei diversi ambiti (produzioni agrarie vegetali ed animali, difesa delle produzioni, trasformazione e tecnologie alimentari, economia) necessarie per una visione e comprensione complessiva del sistema agroalimentare.Durante il terzo anno, lo studente approfondisce uno dei due campi (agricoltura e industria alimentare) scegliendo tra i curricula proposti:- Tecnologie agrarie, che porta ad approfondire le conoscenze e competenze inerenti il comparto agricolo allargato tramite gli insegnamenti tipici dell'ambito agronomico, zootecnico, della difesa ecocompatibile, del genio rurale nell'ottica dello sviluppo di un sistema agricolo competitivo e sostenibile.- Tecnologie alimentari, che focalizza le conoscenze e competenze sugli argomenti inerenti la trasformazione delle produzioni agricole tramite gli insegnamenti tipici dell'ambito tecnologico, impiantistico, microbiologico, analitico ad ampio spettro, del confezionamento alimentare, nell'ottica di una gestione responsabile e innovativa della qualità degli alimenti.Il Corso prevede un Tirocinio formativo presso aziende o Enti convenzionati che costituisce un'opportunità significativa di conoscenza diretta del mondo del lavoro.Il laureato in Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti svolge compiti tecnici di gestione e controllo nelle attività di produzione, conservazione e distribuzione nel comparto agroalimentare; suo ruolo professionale generale è quello di contribuire alle finalità complessive ed articolate di tale comparto in virtù del miglioramento costante delle produzioni agrarie e dei prodotti alimentari in senso quantitativo, qualitativo ed economico, garantendone la sostenibilità complessiva anche grazie al recepimento delle innovazioni. , , Video presentazione del corso A.A. 2025/2026 , Ammissione Ammissione al CdS Test obbligatorio di autovalutazione - Modalità e tempistiche , Piano degli studi Piano degli studi dello STAA , Didattica del Corso di Studi Programma degli insegnamentiEsami a libera sceltaEsame di Lingua Inglese B1 di AteneoOFA e passaggio al 2° anno , Orientamento e Tutorato Orientamento in uscitaSlides OrientamentoFAQ di orientamento in ingressoTutoratoCommissione Tutorato in Itinere , Laurea - Cosa è necessario sapere Cosa è necessario sapereLa prova finale consiste nella presentazione di un elaborato redatto sotto la supervisione di un relatore. La prova può consistere:a) nella presentazione e discussione di una relazione sull'attività effettuata durante il tirocinio;b) nella presentazione e discussione di un progetto, comprendente di norma una parte sperimentale, sviluppato sotto la supervisione di un docente;c) nella presentazione e discussione di un elaborato su argomenti connessi con insegnamenti del piano di studio, assegnati da un docente.Nel caso in cui relatore e studente lo concordino, l'elaborato scritto può essere redatto in lingua inglese, prevedendo un riassunto esteso in lingua italiana.Per ogni studente viene nominato un docente relatore, incaricato di seguire la preparazione alla prova finale e di relazionare in merito alla commissione. L’assegnazione degli argomenti e l’individuazione del docente di cui sopra avvengono tramite accordo personale tra docente e studente.Lo studente può con