Food science and technology

About this programme

L’impostazione marcatamente interdisciplinare del Corso ti consentirà di affrontare con consapevolezza le questioni, anche complesse, riguardanti la filiera agroalimentare. Grazie agli approfondimenti sulla qualità chimica, fisica, sensoriale, tecnologica e normativa degli alimenti e a quelli in ambito biotecnologico, analitico ed economico, questo Corso ti darà le conoscenze necessarie per ricoprire ruoli di controllo, gestione e coordinamento nell'ambito alimentare (produzione, trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari; grande distribuzione organizzata; ristorazione collettiva; pianificazione, analisi, controllo, certificazione e formazione in ambito agro-alimentare, di ricerca e sperimentazione ), ma ti consentirà anche di acquisire conoscenze su argomenti specialistici che rispondano alle tue attitudini e i tuoi interessi.